Кавказские Минеральные Воды, целебная минеральная вода - стали объектами исследования еще одного всемирно известного ученого естествоиспытателя XVIII века – Петра Симона Палласа.
Петр Симон Паллас родился в Германии в 1741 г. Его отец был профессором, военным хирургом, мать – француженка Сусанна Лиенард – родом из старинной французской протестантской семьи.
Известный ученый и путешественник был одним из основоположников научного изучения ресурсов и природы нашей страны.
Закончив Берлинский медико-хирургический институт, Паллас получил знания не только в области хирургии, физиологии и ботанике, но и в области палеонтологии, метеорологии, педагогике и философии.
В 1793 г. уже известный ученый Петр Симон Паллас на собственные средства совершил путешествие на юг Российской Империи. Эта поездка охватила Поволжье, Прикаспийскую низменность, Кумо-Манычскую впадину, район Кавказских Минеральных Вод и Таманский полуостров.
Описывая Горячую гору, ее породу, источники, которых насчитал пять, Паллас писал, что в слоях главной образующей породой горы, было высечено углубление, служившее ванной. Еще два естественных углубления использовались в качестве ванн.
Свои впечатления Паллас описал в его знаменитом «Путешествии по южным провинциям Российского государства», где он подробно осветил свое посещение Кавказских Минеральных Вод. «Я убежден, что эта вода будет весьма действенной в большом числе болезней, когда о ней больше узнают», — писал он. Петер Симон Паллас впервые описал источники Горячей горы и их химический состав.
1803 году появляется официальное заявление группы специалистов: «Целительные воды Кавказа пользою своею не уступают некоторым из лучших иностранных, а некоторые превосходят». И царь Александр Первый официально объявляет Горячегорск (так ранее назывался Горячеводск) городом-курортом.